准备猕猴桃酱：猕猴桃去皮，去除中央白色部分，切成方丁。 打碎猕猴桃并加入少许盐和胡椒以及一点切碎的欧芹、柠檬汁和油。将剑鱼切块，用签子穿成串并把它们放在预热的烤盘上烤。 先烤熟一面，用盐调味，然后翻转烤另一面。烤熟后， 用少许油和几粒粉红色胡椒调味。烤鱼串蘸调制好的猕猴桃酱食用。